白萝卜是很多人都非常喜欢食用的一种蔬菜，由于营养价值高，因此常吃白萝卜的好处非常多，但是白萝卜如果处理不当的话，味道会不太好，那白萝卜怎么做好吃又营养呢？下面我们就来给大家推荐四种家常白萝卜的烹饪方法，如果您也喜欢吃白萝卜的话，一起来了解看看怎吃白萝卜健康吧。

【白萝卜怎么做好吃】

一、清炒白萝卜

需要的食材：白萝卜、葱。

做法步骤

1、将白萝卜、葱清洗干净。

2、萝卜切块。

3、锅烧热放入少量的油，烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下放入少量的水，小火煮一会。

4、用锅铲翻炒，放入少量的盐和鸡精，撒上适量的葱花，再闷一下即可。

小贴士

可以根据自己喜欢的熟烂程度，清炒萝卜。

二、红烧羊肉萝卜

需要的食材：羊肉500克，白萝卜1个，葱半根，蒜3—4瓣，姜3—4片，八角2个，香叶、料酒、花椒、老抽、香菜、生抽、孜然。

做法步骤

1、将羊肉切块，清洗干净，白萝卜清洗干净，切块。

2、在锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，将羊肉放下去焯水备用。

3、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1。

4、加入料酒翻炒，再加入生抽和老抽，翻炒均匀，放入热开水抹过羊肉，大火煮开转小火炖。

5、盖上锅盖，炖1个后，再加入萝卜块，继续炖半个。

6、最后撒上香叶，出锅转盘即可。

小贴士

1、炖羊肉的时候，注意中间要翻炒几次。

2、在萝卜和羊肉熟之后，如果汤还是很多，可以开大火烧，收汤汁即可。

三、白萝卜炖蜂蜜

需要的食材：白萝卜1个，枸杞几粒，蜂蜜。

做法步骤

1、枸杞用清水浸泡变软。

2、白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。

3、在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子。

4、用勺子在白萝卜的中间挖一个洞，做成萝卜盅。

5、将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。

6、在每一个中防区枸杞，再给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一即可。

四、大萝卜汤

需要的食材：大棒骨1根，白萝卜1根，姜片、盐、小葱、胡椒、大葱。

做法步骤

1、将泡过的大骨，放入高压锅中，锅中放入适量的冷水，大火烧开，撇去浮沫。

2、在锅中加入姜片和大葱段，再加入少量的白醋。

3、盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，15关火。

4、将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中， 加入准备好的高汤与大骨。

5、大火烧开后加盖转小火，煮20，再加入适量的盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

6、最后再上面撒上小葱花。

烹饪技巧

1、将大骨提前用冷水泡出部分血水， 这样做出来的骨头汤比焯水更鲜，再煮时水开后撇去剩余的血沫。

2、加入白醋能使得骨头中的钙更多的溶解在汤中。

【常吃萝卜的五大好处】

不同颜色的萝卜几乎具有同等的营养价值

★萝卜有红心萝卜、白萝卜、胡萝卜、青萝卜等品种，从营养的角度来说，这些萝卜的差别都不大。需要注意的是，萝卜作为菜肴，要尽量生吃或煮的时间短些，这样它的营养会更完整。

★萝卜能顺气，促进肠道蠕动，如果您的家人平时胃口不好也可以常吃。家里有人手术后不放屁，可以先给他喝点萝卜汤，再吃点萝卜。如果正在拉肚子，就尽量不要吃了。

★萝卜有点辣，这个辣味对血糖高、血脂高或是想减肥的人都有好处。

★在家里做些炝拌萝卜皮给孩子们吃，爽口又可以帮助去油腻。

★炖牛肉或是煲汤的时候，放点萝卜心能去油。

【生吃白萝卜的禁忌】

1、正在吃中药的人不宜吃生萝卜。白萝卜可以化痰和行气，会导致吃进人体的中药快速被消化和加快代谢掉，会影响到中药的功效。

2、腹泻者不能吃白萝卜。白萝卜因具有行气和通气的作用，可以帮助消化，但也是一种典型的凉性食物。如果有腹泻的话，千万要慎吃白萝卜，避免加重病情和症状。

3、阳虚型便秘者不宜吃白萝卜。要知道，阳虚的人会经常觉得四肢不温，经常有腰膝酸冷的现象。尽管白萝卜能健胃消食，行气散瘀，但并不适合阳虚类型的便秘患者，吃了可能会导致加重症状。