春节临近，年味儿越来越浓。近日，记者走进安溪县湖头镇山都村，只见该村强村公司工作人员格外忙碌，他们正有条不紊地对盐水花生进行挑选、装箱，然后打包寄递，看到手机微信里的转账信息，个个喜笑颜开。

山都村距镇政府驻地西南4.3公里处，共有838户、3211人，区域面积13000亩，其中山林8000亩，耕地1400亩。近年来，该村依托当地沙石土壤，且海拔高、生态好等自然优势，引导村民发展种植花生等特色农产品，有力助推农业产业结构的调整优化，促进农户增收，助力乡村振兴。2024年，共种植花生500亩，产量达20万斤，产值预计500万元。曾获评农业农村部“美丽乡村”建设示范村、省级“一村一品”专业村、省级乡村振兴示范村等荣誉。

“盐水花生是山都村的传统特产，至今已有数百年的种植历史。因其独特的口感和营养价值，盐水花生在市场上一直供不应求。”山都村党支部书记裴荣桂介绍，目前，农村劳动力大量外流，为实现传统花生产业转型升级，该村出台一系列扶持政策，引导农户发展花生庭院经济，利用农村庭院、房前屋后等零散土地资源，结合本地气候和土壤条件，发展特色花生种植，实现农业增效、农民增收。

“方寸地”变“致富园”。种庭院花生让山都村村民的日子蒸蒸日上。“今年，利用庭院空地种3亩花生，由于雨水天气比较多，土壤水分充足，采收的花生品质较好，颗粒饱满，亩产量在200千克左右，每亩收入近10000元。”农户裴金乐呵呵地说。

不仅如此，山都村还引导企业引进先进的加工设备和技术，将花生加工成花生油、花生酱、花生酥等附加值更高的产品，提高花生的经济效益。鼓励农户发展花生休闲食品产业，如花生糖、花生糕点等，进一步丰富花生产品的种类和品质。如今，整个山都村的盐水花生产业年销售额已经突破千万元大关。

会种花生不如“慧”种花生。几年来，山都村还加强与科研机构合作，引进先进的种植技术和设备，推广有机种植和绿色种植技术，加强对种植过程的实时监控和管理，提高花生的产量和品质。“村里时常举办花生种植技术培训班，组织专家对农户进行技术培训和技术指导，提高农户的种植水平和管理能力。”裴荣桂说。

一粒花生，一路生“花”。裴荣桂表示，下一步，将整合资源，发展乡村旅游和农家乐等产业，促进花生庭院经济与研学文化、旅游业的融合发展，提高花生的经济效益和社会效益，为山都村的农户提供更多就业机会和收入来源。