俗话说“十人九胃病”，可见胃病是很常见的病，也是很难彻底治愈的病，在人群中发病率高达80%。胃肠功能紊乱，临床表现以胃肠道症状为主。

氧化应激产生的过量活性氧会损伤胃肠道黏膜的屏障功能。饮食中含有各种氧化物质，包括铁、铜等金属离子和血红素、脂质氢过氧化物、乙醛以及亚硝酸盐，因此可以在餐后状态下观察到过氧化脂质水平有所升高。肠道中吞噬细胞的激活也可能增加活性氧和活性氮( ROS /RNS)，胃液可能促进脂质过氧化反应。这些氧化剂可能会在胃肠道中引起氧化应激，从而诱发胃溃疡并恶化成胃癌、结肠癌和直肠癌。

食物中含有的抗氧化剂可能会在其被吸收前抑制胃肠道中的氧化应激和相关疾病。因此，抗氧化剂在肠胃道保护中的作用非常重要。

Valcheva-kuzmanova等人【1】研究表明，不老莓果汁能显著减少吲哚美辛诱导的大鼠胃溃疡的次数和面积，并随剂量增加，效应增强。使用吲哚美辛导致了脂质广泛过氧化反应，胃黏膜中丙二醛(MDA)的积累就证明了这一点，与其他研究一样，这些研究表明ROS在吲哚美辛等非甾体抗炎药导致的黏膜损伤中发挥一定作用。

不老莓果汁能使脂质过氧化反应显著降低，从而实现胃保护作用，其评价指标为胃和血浆中MDA的浓度。此外，不老莓果汁还引起黏液分泌增加，这是对抗引发胃溃疡的吲哚美辛的另一种保护机制。

参考文献：【1】Valcheva-Kuzmanova S, Marazova K, KrasnalievI, et al. Effect of Aronia melanocarpa fruit juice on indomethacin-induced gastric mucosal damage and oxidative stress in rats[ J ] Exp Toxicol Pathol.,2005,56(6):385-392.

文章源自丛峰松博士著作——《神奇的不老莓》