小麦胚芽鸟巢太阳蛋

所需食材：小麦胚芽、马铃薯、胡萝卜、鸡蛋、面粉、香菜、盐

做法：1.马铃薯、胡萝卜搽丝备用（胡萝卜丝焯水，去除青味，更有利于消化吸收）；

2.将马铃薯丝、胡萝卜丝、小麦胚芽、面粉，香菜加盐拌匀；

3.鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清和菜一起搅拌，直至土豆丝变软；

4.平底锅刷一层油，把食材做成鸟巢的样子；

5.最后把蛋黄放入鸟巢中间，小火慢煎至熟透定型，再煎另一面，两面金黄即可出锅。

胚芽鸡蛋秋葵卷

所需食材：小麦胚芽、鸡蛋、面粉、牛奶、秋葵、盐

做法 ：1.秋葵用水煮两分钟，捞起备用；

2.面粉中依次放入鸡蛋、牛奶、小麦胚芽、盐搅拌均匀；

3.平底锅烧热，舀一大勺放入锅中，迅速转动锅底让液体均匀分布，煎至表面凝固即可出锅；

4.最后将饼摊开，秋葵头朝外，尖尖的朝内并排在饼皮的末端，卷起来，切掉头尾，即可摆盘食用。

胚芽蒸糖醋排骨

所需食材：小麦胚芽、排骨、淀粉、盐、酱油、醋、糖、料酒

做法：1.排骨洗净，清水浸泡2-3小时，直至血水浸出;

2.放入葱、姜、蒜、料酒、醋加清水浸泡30分钟；

3.放入蒸锅，蒸25分钟左右，直至软烂；

4.另取一锅，放入酱油、糖、醋、淀粉加水，搅拌均匀，小火煮开，加入小麦胚芽作为芡汁，还可以滴两滴柠檬入味；

5.排骨装盘淋上芡汁即可。

营养价值分析:①食物多样②富含优质蛋白质③富含维生素④富含矿物质⑤减少了能量摄入⑥操作简单，避免了油炸的不健康。

胚芽南瓜饼

所需食材：小麦胚芽、南瓜、糯米面、白糖、黑芝麻

做法：1.南瓜去籽切片，上锅蒸15—20分钟，压成泥；

2.加入糯米面、小麦胚芽、白糖，搅拌成絮状，揉成面团；

3.在做好的圆形小饼上撒入黑芝麻；

4.电饼铛刷油，放入胚芽饼，双面加热2分钟即可（可根据自己的品味放入不同的馅）。

唐人福胚芽燕麦片、有平衡人体营养、降血糖、降血脂，同时还有一定通便的作用。其中燕麦片富含膳食纤维，可以起到降血脂的作用，同时燕麦片产生的热量比较低，可以用于治疗糖尿病，可以作为糖尿病患者的主要的饮食成分。此外，燕麦片富含粗纤维，有助于促进胃肠蠕动，有一定的促进患者排便、改善便秘的作用。而小麦胚芽的营养非常丰富，富含多种蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素，同时还含有含硫的抗氧化剂谷胱甘肽。小麦胚芽除了可以降血脂、降血压之外，还有一定的抗衰老作用，所以小麦胚芽和燕麦片组合在一起有很好的平衡营养，同时具有降血脂、降血压，还有一定的改善患者便秘的作用。

PS:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、烟酸、淀粉等多种营养物质，具有补中益气、健脾养胃的作用；南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。再加上小麦胚芽，它是小麦的生命根源，是小麦中营养价值最高的部分，它其中所含的蛋白质、维生素B 族、维生素E、锌、钾、硒、低聚果糖7种营养素含量在谷类食物中都是排第一，这款南瓜饼的营养价值就更高了。