在10月底，美国农业部表示，俄勒冈州一家小型农场的一头猪被证实感染了H5N1禽流感病毒，这是首次在猪身上检测到该病毒。而在近日，美国疾控中心确认俄勒冈州首例人类感染高致病性。而且该病例就跟这家家禽养殖场疫情有关，该养殖场已经确诊了15万只家禽感染病毒。今年美国共有来自8个州的52人检测呈阳性，病毒已经感染家禽，并蔓延到500多头奶牛。其实并非首例，而是早就已经有了，牛感染的禽流感病毒H5N1可能从2023年秋季就开始了，发生的范围也比报道的可能要广泛。
H5N1禽流感病毒，起源于家禽和野生鸟类，可传染人类，但不容易在人与人之间传播。在2022年2月，欧美多国就爆发了史上最严重的禽流感危机，并蔓延到水貂、海狮、狐狸等哺乳动物群体。在今年4月西班牙病毒学家称，H5N1型高致病性禽流感病毒正在南极洲大规模传播，并导致数亿只禽类死亡。
然后2023年开始陆续报告了人类感染案例，根据世卫组织提供的信息，从2003年到2023年11月，全球23个国家共报告了882例人感染H5N1型禽流感病例。在4月世卫组织还公布了美国发生的H5N1型禽流感疫情情况，当时得克萨斯州就通报了一名奶牛场工人确诊感染该病毒，这是美国首例人类被哺乳动物传染高致病性禽流感病毒的病例。其实从去年，就已经曝光美国H5N1型禽流感疫情情况，母牛死了不少，挤奶工也感染了，生牛乳里有大量病毒，但美国农场对待这个比较随便，有的牛眼睛都红了也不处理，继续产奶，死的牛直接堆在一边不处理。
这个禽流感病毒最关键问题是能不能人传人，今年9月世界卫生组织流行病防范中心代主任点名美国，应该控制农场牛群的疫情传播和人与人传染监测。因为9月密苏里州首次确诊一例疑似人传人感染病例，该患者无奶牛场或接触其他哺乳动物的机会，但家人有感染者。而测序结果跟得州那边的某份生牛奶样本的同源程度最高，而得州那条同源测序是在今年4月上旬采的。这说明什么呢？要么存在从4月份一直持续到现在的、跨州、涉及牛奶和人类感染者的隐匿传播链，要么就是被感染的生奶存放4个多月仍然有传染性。
生奶就是未经巴氏杀菌、均质工艺处理的原奶，最近美国很流行喝生奶。美国最近的“保卫生奶活动”更是离谱，尽管美国某些奶牛场的生奶中已经检测出爆表的H5N1活病毒，但最近几个月美国的生奶销量反而飙升。4月份的时候，美国超市零售牛奶检出20-38%禽流感阳性的第二天，路易斯安那州神操作，开始强推生奶销售解禁法案。这样搞法跟养蛊一样，H5N1型病毒有在人体中适应并继续传播的可能性越大，迟早会变异出现人传人。虽然这个病毒稳定性很高，人际传播风险很低，但如果疫情持续发生，它可能会以自1918年西班牙流感以来从未见过的方式震撼全球。