分享好友 最新资讯首页 最新资讯分类 切换频道
卖爆山姆、盒马!深扒200+食饮爆品,2025春季选品风向变了
2025-03-26 18:43
图片
文:Carol He  

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)


凯度消费者指数显示,在中国平均每3分钟就有一款新品诞生,一年内有90%的品牌会推出新品。但与此同时,新品失败率也极高,在大浪淘沙的消费市场里,只有约5%的产品能占有一席之地。

一款真正的爆品,需要通过精准定位、创新体验或场景突破,实现销量与声量双爆发,并要具备持续的增长潜力。因此它需满足“精准的需求锚点”、“差异化的品质体验”、“供应与定价平衡”、“可传播基因”等黄金特质。

Foodaily研究院基于过去一年产品内容研究,透过中国市场上万款新品和经过市场验证的爆品,深度分析背后的产业结构变化、品牌营销升级与消费需求拆解,提炼出爆品之下的趋势商机和打造爆品的方法论。

同时以此为指引,基于iSEE全球奖案例库与每日新品上新平台,从5000+产品中精选出200+具有爆款潜力或创新的产品,我们整理出沉淀1年产品研究内容的《2025每日新品爆品手册(春季)》,希望能助力行业把握2025年选爆品、出新品的行业脉搏。站在更落地的角度,也为渠道、消费者带来更多元更可持续复购的产品选择。

3月30日-4月2日上海国家会展中心,Foodaily创博会现场特设了“Foodaily超级选品会洽谈区”《2025每日新品爆品手册(春季)》将在现场同期发布实体手册与电子版内容(实体手册可在创博会现场限量领取)。以手册趋势、超级选品为指引,所有潜力爆品在Foodaily超级选品会现场,都能实现精准匹配对接。

目录:


1、拆解爆品的底层逻辑,《2025每日新品爆品手册(春季)》有哪些干货?

(1)四大趋势商机+Foodaily年度十大消费场景

(2)掌握春季流量密码,盘点超级选品清单

2、活动预告:拿好爆品指引,来【超级选品会】,线下活动精准对接



1

从健康素养到情绪故事,从趋势到场景新品,都在《2025每日新品爆品手册(春季)》里了!


从更高品质到“出其不意”的创新体验,从食材、健康到地域、文化的情绪故事,从品牌端到渠道产业的产品创新,过去的2024年,食品饮料产品正发生着更多样化的演变。


结合爆品案例、亮点新品,看各个品类下产品与消费需求的变化,我们拆解出了【匹配健康新素养】、【情绪新故事】、【品牌“搭子”生态】、【渠道“逆向”创新】四大趋势商机。


以【渠道“逆向”创新】为例,Foodaily研究院发现,量贩渠道、硬折扣零售的蓬勃发展,进一步催化产品在“性价比”上的内卷,低价高品质已成为当下消费环境的常态。其中,山姆、盒马等渠道在渠道变化新格局中找到品类突破的增长机会。

比如,盒马快速捕捉并接收消费者反馈,并基于垂直供应链优势,提高品控、把控成本。其推出的草莓盒子蛋糕、草原奶皮子酸奶、HPP红心果汁,都一度成为市场爆款。

同时,我们还聚焦年度消费者生活方式变化线索,洞察消费需求及市场机会和潜力的趋势场景,并通过全球和中国创新案例研究,为品牌产品创新、营销提供思路,帮助品牌发现趋势场景下的产品创新和选品风向提供指引。

以【活力随行】消费场景为例,可以拆分出“散步扫街、便携即食”、“夏季出游,补水充能”、“自驾旅游,提神醒脑”、“马拉松、慢跑,耐力续航”等众多场景切片。从这些场景切片中捕捉特定人群的特定需求痛点,能够作为细分品类确定场景定位、抢占消费心智的关键。

近两年高速增长的典型案例——,布局运动场馆、校园、景区,打穿“汗点”场景,并借助东鹏强大的数字化、供应链能力,实现产品从消费心智到日常场景的穿透。

图片
图片来源:东鹏补水啦


在流量红利消退、国民消费更趋向理性的当下,更精准有效的产品促销、更可持续的市场渗透,是品牌实现增长必须要解决的难题。

Foodaily研究院基于iSEE全球奖案例库、每日新品上新平台,在5k+产品中精选出了200+最具爆品潜力的产品。这些产品基本遵循以下三个核心价值:一是让消费者快速理解产品的使用价值,二是带给消费者情绪价值,三是和消费者建立信任关系,带给消费者轻松决策的价值。

比如,在饮料品类,我们看到无糖茶和果蔬汁正领跑饮料市场。无糖茶越发同质化的当下,品牌在原料、工艺上卷出了新高度,并通过强调茶叶品种等级、产地信息等优势可以加强消费者的信任度和品质感。比如,唯可鲜HPP原叶冷萃茶以“看得见的茶原叶”将干净配料真实可感化;果子熟了兰花乌龙无糖茶开创性地以天然兰花入茶,通过闽南金萱乌龙茶坯的自然奶香特性建立差异优势。

图片
图片来源:唯可鲜、果子熟了

果蔬汁市场也正焕发出新的活力。强调无添加、纯天然的天然果汁产品引领着果蔬汁市场的自然回归与品质升级。果蔬汁也不再局限于传统的单一液体形态,而是向着多样化、个性化的方向大步迈进。其中,正大饮品MIX鲜果蜂蜜水创新包装,通过“摇摇领鲜”的创新包装让饮料变得好喝又好玩;柠檬共和国的云雾柠檬气泡果汁饮料则打造云雾新样态,重构消费者感官认知。

在烘焙品类中,健康化成为重要命题,不仅表现在配料上的减法趋势,还体现在以控糖、纤体、运动恢复的多元功能延伸。例如,多鲜的有机贝果实现有机认证,可从种子到餐桌全链路追溯;采用专业配方,高钙之外,还富含铁、维生素B2和麦芽提取物,精准对接运动人群的能量补给需求。

图片
图片来源:多鲜、雀巢

在质构创新层面,烘焙食品正构建复合型感官享受,脆、酥、绵、润等对立质地的碰撞融合,形成层次分明的口腔交响曲。比如,莎布蕾豆豆曲奇通过“一口酥皮,两口酱芯,三口大爆豆”,创造三重递进的口感体验。

与此同时,Foodaily研究院在对爆品和创新产品的研究中,发现包装食品界正掀起一场"舌尖上的原产地革命"。藏在深山老林的桦树汁、松茸,山药、黑松露……被现代玩法重新激活,变身成为不同场景下的美味。食品品牌也开始像考古学家那样,寻找沉淀着地域基因的风味密码,深挖不同纬度下的风味图谱。以白象、满小饱为代表的一系列品牌正以面线打底,延展出不同的地域风味。

2

拿好这份爆品趋势指引
 来参加这场【超级选品会】


(1)多类型渠道高效对接

2025 Foodaily创博会期间,我们也将同步举办多场专属渠道对接会,聚焦私域团长、私域直播、商超便利、硬折扣等不同渠道需求,精准匹配资源,助力品牌与渠道高效对接。现场覆盖10+渠道类型,定向链接 80+渠道决策者,为品牌快速触达优质渠道,激活全域增长动能,也为渠道商精准锁定下一个爆品。

(2)全品类潜力爆品精选

本届选品会汇聚4000+全球新品,覆盖零食、饮料、速食、调味品等全品类,从网红爆款到功能性创新,这里不仅是爆品的诞生地,更是品牌增长的加速器。

此外,Foodaily研究院基于过去一年海量产品的积累与洞察,提炼出四大趋势商机与超级选品清单,结合行业热门趋势、消费热点判断进行分组,精选出200+具有爆品潜力的产品,参与现场即可领取实体版《2025每日新品爆品手册》,所有潜力爆品在Foodaily超级选品会现场,都能进行精准匹配建联。

3

选品会活动安排


图片

4

2025 Foodaily创博会
完整安排


除了3月30日-3月31日的【Foodaily超级选品会】,3月30日-4月2日如火如荼的Foodaily创博会还有更多精彩内容!

以“重塑创新性增长”为核心,2025年Foodaily创博会将邀约152位商业领袖和行业大咖,与5000+品牌和产品决策者一起深度解读行业趋势,探索增长新路径,现场将带来:

图片

5

立即购票报名


2025 Foodaily创新大会门票火热售卖中,点击下方小程序,限时团购优惠,立即抢购~


欢迎大家分享并推荐我们的文章。

最新文章
消息称OPPO Find X8系列手机拥有三种尺寸机身,超大杯采用一加同款京东方屏x8手机「消息称OPPO Find X8系列手机拥有三种尺寸机身,超大杯采用一加同款京东方屏」
IT之家 8 月 14 日消息,博主 @数码闲聊站 今日发文爆料:OPPO Find X8 系列手机开了 3 块屏幕,一个 6.5-6.6 英寸左右的相对小
160亿克朗援助乌克兰!瑞典历史最大军事援助硬刚俄罗斯
根据 Jonson 的介绍,大约 70% 的新援助可以在 2025 年交付。自今年 1 月上任以来,美国总统唐纳德·特朗普一直试图促成停火,以
手机怎么群发信息苹果手机怎么群发短信「手机怎么群发信息」
在现代通讯中,群发信息已成为一种高效便捷的沟通方式,无论是节日祝福、活动通知还是工作协调,都能通过群发功能迅速传达给多人
小米SU7事故,责任如何认定?保险怎么赔?律师、保险专家们这样说
每经记者:涂颖浩 袁园    每经编辑:廖丹近日,一辆在高速公路上遭遇严重交通事故致3人死亡,事故责任如何认定,引发广泛关
微信分身怎么弄步骤图解华为手机微信分身怎么弄「微信分身怎么弄步骤图解」
其实微信工作应该和生活分离其实我们只要设置微信分身就可以同时登陆两个账号了,那么微信分身怎么弄?下面小编就跟大家分享微信
一部从21楼掉下来的手机,让消费者读懂了“华为质量”荣耀手机质量怎么样「一部从21楼掉下来的手机,让消费者读懂了“华为质量”」
记者 张文礼10月22日上午,华为消费者业务CEO余承东亲自在新浪微博上转发了一条消息,并对这条消息评论道:这样的高度非常惊险,
手机版本怎么更新手机系统升级「手机版本怎么更新」
在数字化时代,智能手机已成为我们日常生活中不可或缺的一部分。随着技术的不断进步,手机系统版本也会持续更新,以带来更好的性
安徽建工:4月2日融券净卖出6800股,连续3日累计净卖出13.76万股
证券之星消息,4月2日,(600502)融资买入613.63万元,融资偿还459.16万元,融资净买入154.46万元,融资余额3.72亿元。融券方面
上海金山警方“金护”反诈“智护万家”
原标题:任你“七十二变” 我自有“如来神掌”(主题)上海金山警方“金护”反诈“智护万家”(副题)法治日报记者 余东明 张海
miui+ 15.00.84小米手机系统「miui+ 15.00.84」
  miui+是一个帮助小米手机电脑互联的应用。有了这个miui+应用,手机文件可以随意传送给连接的电脑,甚至手机的屏幕也可以实时