央广网信阳3月29日消息（记者 王勇生）3月27日，信阳市召开2025年信阳毛尖春茶开采新闻发布会。记者在发布会上获悉，信阳乌牛早、福鼎大白、白毫早等无性系早生品种已进入采摘期，信阳群体种和高海拔茶园预计一周后达到可开采标准。
发布会现场（央广网记者 王勇生 摄）
根据《信阳市信阳毛尖茶保护条例》第二十四条规定：信阳毛尖茶每年春季鲜叶的开采日，根据当年信阳群体种及其他主栽品种的茶树生长状况和天气情况确定，由市人民政府统一发布。3月中旬以来，信阳市在8个产茶县区设置了63个预报观测点，每天统计分析茶树萌发生长情况，通过各相关媒体广泛发布信阳毛尖茶采摘指数预报。
从气候条件来看，3月初虽出现短暂气温骤降的情况，但并未对茶树生长造成明显影响，中旬以后气温回升较快，土壤墒情较好，茶树生长状况良好。从市场销售产品结构来看，信阳毛尖茶的供给从高消费端向大众消费端延伸，大部分茶企、茶商在深耕高端消费市场的同时，逐步加大了中低端大众消费的产品供给，一芽一叶、一芽二叶茶产品的供给将加大。因此，预计春茶产量将保持稳定增长态势。在政府引导和消费者需求的长期影响下，信阳毛尖的采摘标准和生产工艺不断优化，不再单纯突出外形好看，更加注重茶叶品质，滋味和香气都明显提升，茶叶品质也在稳定提升。
信阳市今年将继续提倡“一芽一叶、一芽二叶”茶生产，提高口感、提高产量、降低成本、提升效益；持续加强信阳毛尖品牌建设，推进国家地理标志示范区工作，完善品牌内涵。强化标准体系，落实国家标准，修订地方标准和生产规程。通过培训指导，规范企业生产，提升质量水平。依托检测机构保障茶叶品质，加强跨区域品牌保护合作，维护信阳毛尖品牌权益。