为丰富旅客旅途体验，中国铁路上海局集团公司华铁旅服公司近日在浙南、苏北、皖南等热门旅游线路的56趟高铁列车上，推出“春季限定”主题餐食服务，让旅客在旅途中感受“舌尖上的春天”。
此次推出的主打产品是长三角传统时令青团，包含红豆沙、黑芝麻、蛋黄肉松三种经典口味。据相关负责人介绍，这些青团选用新鲜艾草汁和面，外皮软糯清香。馅料制作工艺讲究：蛋黄肉松青团选用知名产地咸蛋黄与上等肉松，咸香浓郁；黑芝麻青团通过低温烘焙工艺，充分激发芝麻醇香；红豆沙青团则采用古法研磨，细腻清甜。
为方便旅客购买，南京南、宁波、合肥南等车站的“华东印记”便民早餐车已同步开售。旅客既可在车站提前购买，也可在列车上通过扫描座椅扶手二维码订购，或直接前往餐车选购。产品提供单枚零售和盒装两种选择，价格从5元到20元不等。
除传统青团外，列车上还供应多种时令鲜果和特色零食：精选智利西梅、云南蓝莓、新疆香梨等优质产区水果，并提供“缤纷果盘”组合和免费清洗服务；推出奥利奥夹心云朵蛋糕、低糖曲奇、蟹香蛋黄味锅巴等网红产品，还有即食黑米燕窝粥、福建风味豆腐干等健康食品。
华铁旅服公司餐售业务部经理袁超表示，此次春季美食服务是在分析大量旅客问卷后推出的，后续还将结合传统节日，推出更多具有地方特色的铁路餐食。