绿妍茶汤冰沙、葡萄汁、葡萄果肉、葡萄冻以及蔗糖,这些原料加在一起,构成了你拿在手里的喜茶多肉葡萄冻饮料。
喜茶一口气公布了40多款产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息。现在你通过“喜茶GO”微信小程序就能看到涉及超40种真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料溯源信息,以及部分产品营养成分报告。
在知乎上,话题“怎样能喝奶茶不长胖?”有682条回答,浏览量达304万次;在小红书上,#喝奶茶不长胖#词条甚至有超567万条笔记。霸王茶姬也曾发布推文《一杯伯牙绝弦有多少热量》表示,在社交平台上网友会自发测算其产品的热量以及微量元素,因而上线热量等参数的计算与展示功能。
此外,茉酸奶因配料表不够透明而“翻车”的事件,也让茶饮品牌们醒悟到信息公开的重要性。
7月,因为一杯酸奶卖到68元,并且可能使用了植脂末,连锁现制酸奶品牌茉酸奶引发巨大争议,因为高昂售价与产品品质之间的错位令人们难以接受。毕竟同样使用植脂末的蜜雪冰城因其不到10元的售价,消费者却并没有那么“计较”。
随后,茉酸奶决定更换产品中所使用的奶基底,并更改了包装标签的呈现方式。
现在再购买一杯茉酸奶,你可以看到长度能纵向覆盖杯体的标签页:上面写满了诸如风味糖浆、椰肉泥、添加9种活性益生菌的草原酸奶、两岐双歧杆菌等所有成分。社交平台上不少人因此而重燃对它的好奇,话题#茉酸奶 求生欲#甚至一度冲上了微博热搜。
事实上,对于更加强调健康属性的现制酸奶品牌而言,产品之中的添加物是其实现品牌溢价的重要一环。现制酸奶品牌Blueglass Yogurt为新品“Buff畅系列”以及“膳食纤维代餐系列”的推出采用了标注有各类维生素、益生菌成分的标签。
喜茶方面告诉界面新闻,喜茶的水果、果汁的原料原产地分布在全球7个国家,包括南非、泰国、埃及、巴西等;而国内产区也分布在近20个省份,涉及安徽、福建、广西、海南等。
例如,仅西柚鲜果原料的产地就分布在南非、秘鲁、埃及等全球各地,而其全年原料溯源二维码使用量达800万张。